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Unser Bauernhof stellt sich vor

Die Tiere unseres Bioland-Bauernhofs werden artgerecht und nach Bioland-Richtlinien gehalten und aufgezogen. Dazu gehören für die Rinder viel Platz auf den Weiden in den Sommermonaten und offene, helle Laufställe im Winter. Die Schweine sind im Außenklimastall mit Zugang ins Freie untergebracht. So können sie sich sowohl auf den warmen Liegeplätzen im Stall als auch im Außenbereich aufhalten. Sämtliche Futtermittel werden direkt auf dem Biolandhof ökologisch hergestellt.
 
Unser Hof liegt zwischen Schwäbischem Wald und Schwäbischer Alb. Der Aussiedlerhof wurde 1989

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Rinderrassen

Die Rinder unterscheiden sich hinsichtlich Aufzucht und Robustheit, aber auch im Geschmack und in der Fleischbeschaffenheit. Hier finden Sie einige Informationen zu den Rinderrassen unserer Bio-Bauernhöfe.

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Regionaler Schlachtbetrieb

 
Transport, Schlachtung & Zerlegung
 
Die Rinder- und Schweineschlachtung findet in zwei Schlachtbetrieben im direkten Umfeld, lediglich ein paar Kilometer vom Biolandhof entfernt, statt. Die Schlachtbetriebe sind kleine regionale Schlachtbetriebe ohne Massenabfertigung. Nach der Schlachtung wird das Fleisch wieder zum Biolandhof transportiert und dort erfolgt die Zerlegung in der hofeigenen Metzgerei. So können wir sicherstellen, dass sowohl der Transport als auch die Schlachtung selbst mit so wenig Stress für die Tiere wie möglich verbunden ist.

 

 

 

Unsere hofeigene Bioland-Metzgerei

Wissen was drin ist - In der hofeigenen Bioland Metzgerei kommen nur ausgewählte Zutaten und Zusatzstoffe in die Wurst. Selbstverständlich verwenden wir 

  • kein Nitritpökelsalz
  • keine Geschacksverstärker
  • keine Phosphate.

Das Bio-Rindfleisch wird einige Tage abgehangen und dann versandfertig gemacht. So können wir uns sicher sein, was drin ist: 100% Bioland-Qualität.

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Verpackung & Versand

Versand:

Am Vorabend der Lieferung werden die Pakete durch UPS direkt auf den Bauernhof abgeholt.

Mit UPS Express werden sie über Nacht an ihren Zielort gebracht und erreichen Sie daheim oder an Ihrem Arbeitsplatz zwischen 8:00 und 14:00 Uhr. 

 

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Schweinerassen

Bunte Bentheimer Schweine 

Das Bunte Bentheimer Schwein, auch Bentheimer Landschwein genannt, stammt aus der Grafschaft Bentheim und dem Emsland. Dieses Schwein gewann aufgrund seines hochwertigen Fleisches zunehmend an Beliebtheit. Hervorragender Geschmack, Aussehen sowie die Brateigenschaften zeichnen das Fleisch aus. Es wurde in die "Arche des Geschmacks" aufgenommen

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